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胰蛋白酶
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首页 化学性质 9002-07-7
胰蛋白酶
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CAS No. 9002-07-7
分子式 C35H47N7O10
分子量 725.78858
英文名称 Trypsin
中文同义词 胰液酵素;胰蛋白酶1：250（猪胰脏）;胰蛋白酶1：300（猪胰脏）;胰酶-EDTA溶液;蛋白酶类;胰蛋白酶1:250;胰蛋白酶(+4℃)1∶250;胰蛋白酶(+4℃)
基本信息
产品名称
胰蛋白酶
中文同义词
胰液酵素,胰蛋白酶1：250（猪胰脏）,胰蛋白酶1：300（猪胰脏）,胰酶-EDTA溶液,蛋白酶类,胰蛋白酶1:250,胰蛋白酶(+4℃)1∶250,胰蛋白酶(+4℃)
英文名称
Trypsin
英文同义词
Trypsin-EDTA Solution 1X;α-and β-trypsin;Tryprar;Trypsevas;Trypsin Powder, Porcine 1:250;TRYPSIN TYPE V-S: ACETYLATED FROM*BOVINE PANCREAS;TRYPSIN, PROTEOMICS SEQUENCING GRADE;TRYPSIN-EDTA SOLUTION FOR ENDOTHELIAL*CE LL CULTURES
CAS No.
9002-07-7
分子式
C35H47N7O10
分子量
725.78858
EINECS号
232-650-8
MDL NO.
-
MOL
9002-07-7.mol
性质
LogP
-1.3 at 20℃
Merck
13,9865
密度
1.37[at 20℃]
形态
冻干粉
熔点
115°C
颜色
白色粉末
溶解度
在水性缓冲液可重塑
蒸气压
0Pa at 25℃
储存条件
-20°C
CAS 数据库
9002-07-7
气味 (Odor)
无味
酸度系数(pKa)
pK1:6.25 (25°C,μ=0.1)
EPA化学物质信息
Trypsin (9002-07-7)
稳定性
稳定的。与强氧化剂不相容。
水溶解性
Soluble in water (10 mg/ml), phosphate buffers (10 mg/ml), and balanced salt solutions (1 mg/ml).
用途
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。
简介
胰蛋白酶为蛋白酶的一种，EC3.4.21.4。在脊椎动物中，作为消化酶而起特点。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的特点，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化特点。是特异性最强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。
用途 
重组胰蛋白酶具有与动物源性胰蛋白酶相同的酶学性质。可替代胰蛋白酶使用，且有很多优势，如无杂酶活性，高稳定性，不自切，高活性；在使用中，无非特异性酶切片段及自切片段出现。用于特异性的蛋白质酶解、蛋白测序、制作肽谱图、蛋白质组学研究、Z-D胶上的肽段的胰酶消化等。
生理作用
胰蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶类，能特异性地作用于肽链Lys或Arg残基的羧基端。在生理上参与了动物体内的新陈代谢、消化、凝血等功能的重要过程。在细胞生物学领域，胰蛋白酶能使细胞膜与培养皿结合处蛋白降解，使得两者分离。并且由于细胞自身内部细胞骨架的张力以及培养液表面张力的作用下成为球形，从而实现细胞的消化。
化学性质 
白色结晶状物质或冻干粉，溶于水，不溶于有机溶剂，pI10.5，最适pH值7.5-8.5。稳定性：pH值为2-3时最稳定。抑制剂有二异丙基氟磷酸(DFP)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、对甲苯磺酰赖氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制剂、丝蛋白酶抑制剂、巨球蛋白：α2、Ag+。激活剂为Ca2+，能阻滞胰蛋白酶的自溶，促进胰蛋白酶原的激活。底物专一性是带正电荷的赖氨酸与精氨酸的侧链，产物是羧端为赖氨酸或精氨酸的肽，酶反应优先水解精氨酸、赖氨酸。
生产方法 
以牛胰为原料，首先制得胰蛋白酶原，活化后经硫酸铵分级沉淀，再经重结晶、透析的产品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）胰蛋白酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
安全信息
F
1-3-10
TSCA
Yes
RTECS号
GC3050000
WGK Germany
2
安全说明
22-24-26-36/37-45-23
海关编码
2924199090
危险品标志
Xn,B
危险类别码
36/37/38-42-42/43
毒害物质数据
9002-07-7(Hazardous Substances Data)
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珠海冀百康生物科技有限公司
-
中文名称：
胰蛋白酶
英文名称：
Trypsin
CAS NO.：
9002-07-7
江苏金普诺安生物科技股份有限公司
15250590826  0512-82709698
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