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乳酸钙
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乳酸钙
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CAS No. 814-80-2
分子式 C3H8CaO3
分子量 132.17
英文名称 Calcium lactate
中文同义词 乳酸钙(Α-羟基-丙酸钙);乳酸钙 100G;CAS号:814-80-2或5743-47-5;Α-羟基-丙酸钙五水合物;α-羟基-丙酸钙;乳酸钙;乳酸钙(五水);α-羟基-丙酸钙五水化合物
基本信息
产品名称
乳酸钙
中文同义词
乳酸钙(Α-羟基-丙酸钙),乳酸钙 100G,CAS号:814-80-2或5743-47-5,Α-羟基-丙酸钙五水合物,α-羟基-丙酸钙,乳酸钙,乳酸钙(五水),α-羟基-丙酸钙五水化合物
英文名称
Calcium lactate
英文同义词
Tokal;CALCIUMGLUCONOLACTATE;Calcium lactate;Lactic acid calcium salt (2:1);Calcium 2-hydroxypropanoate;Bis(2-hydroxypropanoic acid) calcium;Bis(2-hydroxypropanoic acid)calcium salt;CalciuM LaCLate
CAS No.
814-80-2
分子式
C3H8CaO3
分子量
132.17
EINECS号
212-406-7
MDL NO.
MFCD00078198
MOL
814-80-2.mol
性质
EPA化学物质信息
Calcium lactate (814-80-2)
PH值
7.56(1 mM solution);7.97(10 mM solution);8.28(100 mM solution);8.5(1000 mM solution)
溶解度
Soluble in water, freely soluble in boiling water, very slightly soluble in ethanol (96 per cent).
CAS 数据库
814-80-2(CAS DataBase Reference)
用途
应用
1.在医药上可用于治疗缺钙症，如手足搐搦症、骨骼发育不良、佝偻病；也用于慢性肾衰患者的低钙血症；也可用于过敏性疾病及结核病的辅助治疗；还可用作凝血剂。 2.食品添加剂，用作食品营养强化剂的钙剂，用于婴儿食品、奶制品、面包、糕点、糖果类、豆制品、腌菜等，本品作为钙补充剂较其他制品易吸收；用作面包、糕点的缓冲剂及膨松剂。 3.也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。 4.在饲料工业上作为饲料添加剂，可以增加牛奶的产量，降低鸡蛋的破壳率，促进幼畜的生长。 有关乳酸钙的概述、理化性质、制备方法、应用等是由Chemicalbook的丁红编辑整理。（2015-11-16）
概述
乳酸钙，白色颗粒或粉末，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿；是补充钙质的良好药剂和钙强化食品的理想添加剂；具有降低毛细血管的通透性、维持神经及肌肉的正常兴奋性，辅助预防及治疗各种过敏性疾患，保持旺盛的精力和体力等功效；同时还具有溶解度高，生理宽容性大，酸根直接被吸收代谢而无积留等优点；因此被认为是一种极为理想的钙素物质。在医药上可用于治疗缺钙症和过敏性疾患，也可用作凝血剂。在食品上常作为钙的强化剂，是儿童、老年人、孕妇等必需的补钙物质。也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。在饲料工业上作为饲料添加剂，可以增加牛奶的产量，降低鸡蛋的破壳率，促进幼畜的生长。
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1207，2000)。
用途
用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质
类别
有毒物质
灭火剂
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫
不良反应
可出现嗳气、便秘、腹部不适等。大剂量服用或用药过量可引起高钙血症，表现为食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹痛、心律失常及骨石灰沉着等。
使用限量
GB 14880—94：谷类及其制品、饮料，12～24g/kg；婴幼儿食品，23～46g/kg。GB 2760-2002(g/h；L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同)：鸡蛋黄粉3～5；鸡蛋白粉1.5～2.5；鸡全蛋粉2.25～3.75；果冻3～6；软饮料1.2～10.4；口香糖GMP；油炸薯片调味料10；油炸薯片1。FDA，§184．1207(2000)：不作限制规定(GMP)。USDA，§318．7：产品配方，0.6%。FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，橘皮果冻，使Ph值保持在2.8～3.5，200mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800mg/kg(丁状或片状)，450mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计)；酸黄瓜250mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中最佳者。用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。另按日本规定的最高用量为7.7%(以钙计≤1%)。
储运特性
库房通风低温干燥
制备方法
1.鸡蛋壳直接中和法 (1)蛋壳预处理：首先将蛋壳置于清洗池中，用 20℃的清水浸泡蛋壳30 min，蛋壳与水的比例为 1︰(2～2.5)。将浸泡好的蛋壳用清水冲洗，去除蛋壳上附着的污物。然后将清洗好的蛋壳放入 55℃的隧道式鼓风干燥机中干燥 12 h。再将干燥好的蛋壳粉碎，过 40 目筛，贮存备用。 (2)中和反应：称取 10 g 的蛋壳粉置于 250 mL 烧杯中，缓慢加入一定量乳酸与其反应，将 100 mL 蒸馏水分 3 次加入到反应体系中，为了防止发生溢液现象需边加水边搅拌。水浴恒温控制反应温度，当不再有气泡产生时则反应完全。 (3)抽滤、浓缩：待反应完全后，升温至 70℃，溶解生成的乳酸钙，并趁热抽滤得乳酸钙母液，再将母液进行加热浓缩，当母液中乳酸钙浓度达到 145～155 g/L范围内时，冷却静置结晶 24 h。分离晶体和母液，由于乳酸钙在水中的溶解度较大，结晶母液中还留有大量的乳酸钙，浓缩后再次结晶，合并晶体。 (4)洗脱、干燥：加入适量无水乙醇，洗涤反应生成的乳酸钙晶体，除去未反应的乳酸及表面附着的其他残留物。将醇洗后的乳酸钙置于电热鼓风干燥箱采用低温静态干燥，干燥温度不高于 80℃，干燥 8～12 h，当乳酸钙加热减量的质量分数为 15%～20%时，即可粉碎、过筛、包装得白色粉末状乳酸钙成品。 2.用海螵蛸制备乳酸钙 其制备工艺流程为：取海螵蛸粉末2.50g→置于锥形瓶中→加入85%乳酸→摇匀→置于恒温水浴锅反应→加同温蒸发水稀释洗涤→抽滤过滤→将过滤液体置于小烧杯中→置于恒温水浴锅中加热蒸发至10mL左右→将剩余少量溶液的小烧杯冷却→置于4℃冰箱中冷却沉淀结晶→35mL无水乙醇洗涤白色结晶体→过滤→80℃恒温干燥箱烘干→得到白色乳酸钙结晶体。 3.双烧法 称一定量分离壳膜后蛋壳粉，置茂福炉内高温锻烧，得白色氧化钙的蛋壳灰分。加人一定浓度的稀盐酸，使蛋壳灰分溶解、过滤、除去 酸不溶物，滤液加人一定浓度的碳酸钠溶液，使之完全生成碳酸钙沉淀，离心分离，洗涤，除去水溶性盐类。将高纯度碳 酸钙于 1 1 0℃ 的 烘箱内干燥，转入茂福炉内高温缎烧，得高纯度灰分氧化钙。将蛋壳灰分研细加入一定量的水，制成石灰乳，在不断搅拌下缓慢加人乳酸溶液，继续搅拌至溶液澄清，静置过滤。滤液经适当浓缩后，低温放置自然结晶。自然结晶后，溶解，过滤，母液经适当浓缩后多次放置自然结晶，收集合并结晶，用冷蒸馏水洗涤，适当浓缩，然后在干燥箱中102℃ 下烘干脱水，得白色粉末状无水乳酸钙。 4.发酵法 以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙。其工艺路线如图1所示。 图2为发酵法的工艺流程图
化学性质
白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。
含量分析
精确称取相当于乳酸钙(C6H10CaO6)约350mg的试样，溶于含2ml稀盐酸试液(TS-117)的150ml水中。在搅拌下(最好用磁性搅拌器)用50ml滴定管加入0.05mol/L EDTA二钠约30ml，再加氢氧化钠试液(TS-224)15ml和羟基苯酚蓝指示剂300mg，继续滴定至蓝色终点。每ml，0.05mol/LEDTA二钠相当于乳酸钙(C6H10CaO6)10.91mg。
急性毒性
静脉-小鼠 LD50: 140 毫克/公斤
毒性分级
中毒
理化性质
白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水，溶于水，不溶于乙醇、氯仿及乙醚。 图1为乳酸钙结构式
生产方法
发酵法以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。中和法在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O
鉴别试验
5%试样液的钙盐试验(IT-10)和乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。
用法和用量
片剂：0.25g、05g。口服。成人每次1～4g，小儿0.3～ 0.6g，每日2～3次，必须同服维生素D，以促进钙的吸收。钙素母片剂： 0.5g。有甜味，适用于小儿服用，因含钙量较少，须用乳酸钙的1.5～2倍量。
可燃性危险特性
热分解辛辣刺激烟雾
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乳酸钙加工水果稳定剂和凝固剂按生产需要适量使用
安全信息
TSCA
Yes
安全说明
26-36/37/39
危险类别码
36/37/38
海关编码
3815190000
毒害物质数据
814-80-2(Hazardous Substances Data)
编辑结构
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宁乡新阳化工有限公司
15874028150
中文名称：
乳酸钙
英文名称：
Calcium lactate
CAS NO.：
814-80-2
河北利华生物科技有限公司
15127018080
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乳酸钙
英文名称：
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