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肉桂油

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CAS No. 8007-80-5

分子式 -

分子量 -

英文名称 Cinnamon oil

中文同义词桂皮油;肉桂油;肉桂(CINNAMOMUM CASSIA)叶油;山扁豆油;缩聚嫩黄6G;玉桂油;C.I.缩合硫化黄3;桂枝油

基本信息

产品名称

肉桂油

中文同义词

桂皮油,肉桂油,肉桂(CINNAMOMUM CASSIA)叶油,山扁豆油,缩聚嫩黄6G,玉桂油,C.I.缩合硫化黄3,桂枝油

英文名称

Cinnamon oil

英文同义词

oilofchinesecinnamon;oilofcinnamon;oilofcinnamon,ceylon;Oils,cassia;oils,cinnamon;oils,cinnamonzeylanicum;CASSIA OIL (CHINESE CINNAMON OIL);CASSIA OIL, NATURAL REDISTILLED

CAS No.

8007-80-5

分子式

分子量

EINECS号

616-916-4

MDL NO.

性质

FEMA

2258 | CASSIA BARK OIL

密度

1.03 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点

194-234 °C

闪点

199 °F

香型

spicy

折射率

n 20/D 1.592

储存条件

2-8°C

EPA化学物质信息

Oils, cassia (8007-80-5)

气味 (Odor)

1.00% 的二丙二醇溶液。甜辣醛香，树脂香，粉状

用途

应用

肉桂油属于一种香辛料，多用于肉类烹饪作增香调味料，亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品，或用于提取精油。其可广泛用作饮料和食品的增香剂，也用于配制化妆香精和皂用香精。

毒性

LD50大白鼠3.4ml/kg；兔子0.69ml/kg。GRAS(FDA，§182．20，2000)。

类别

易燃液体

用途

用于医药行业，也用作食品增香剂。

灭火剂

水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品1900；无醇饮料5.6；冷饮53；糖果10～4000；调味品110；苹果泥78～450。

储运特性

库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时重度

含量分析

准确称取试样油约2.5g，按醛类测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(g)取66.10。由此测得以肉桂醛计的醛含量。

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 2800 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 2670 毫克/公斤

植物精油

肉桂油，中药名。出《本草纲目拾遗》。是将肉桂的树皮或枝叶进行水蒸气蒸馏得到的精油。树皮得油率为1%～2%。鲜枝叶得油率为0.3%～0.4%。是中国出口较早的著名精油之一。为黄色或黄棕色的澄明液体，有桂皮的特臭，味甜、辛。露置空气中，或存放日久，其色逐渐变深，质渐浓厚。微溶于水，能溶于相同体积的醇及冰醋酸中。性热。功同肉桂。内服：开水冲，0.2～1分。外用：摩涂。

毒性分级

中毒

理化性质

肉桂油又名桂皮油。淡黄色油状液体。有香味。相对密度1.014～1.040。折射率1.569～1.584。旋光度0°～-2°。主要成分是桂醛，含量约60%～75%。并含有丁子香酚约4%～15%。溶于醚和三氯甲烷。在空气中颜色逐渐变黑。用作饮料和食品的增香剂，也用于合成医药。由斯里兰卡肉桂的皮经蒸气蒸馏而得。主要含有肉桂醛(高达80%)，尚有丁子香酚、苯甲醛、对异丙基甲苯、芳樟醇、甲基戊基酮、壬醛、苯基丙醛、枯茗醛、水杨醛、甲基水杨醛、樟脑、甲基香豆素、α-和β-蒎烯、柠檬烯、β-水芹烯等。主产于斯里兰卡岛、马达加斯加岛、塞舌耳群岛和印度南部地区，以斯里兰卡产油为佳。

化学性质

黄色至深棕色液体。相对密度1.0443-1.0620，折射率1.5223-1.5305。具有(肉)桂皮的辛香香气。

生产方法

香辛料。我国周朝即已使用。主要用作肉类烹饪用调味料，亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。其用量视需要而定。亦为制五香粉的主要原料之一。也可用于提取精油。

可燃性危险特性

易燃; 热分解辛辣刺激烟雾

安全信息

RTECS号

FL6340000

WGK Germany

安全说明

26-36-61-36/37-45

危险品标志

Xn,N,Xi,T

危险类别码

21-36/37/38-43-50/53-36/38-24

危险品运输编号

UN 2810 6.1/PG 3

毒性

The acute oral LD50 value in rats was reported as 3.4 ml/kg (2.9-4.0 ml/ kg) and the acute dermal LD50 value in rabbits as 0.69 ml/kg (0.58-0.82 ml/kg) (Shelanski, 1972).

毒害物质数据

8007-80-5(Hazardous Substances Data)

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