简介
亚麻籽俗称胡麻籽,是亚麻科的一年生或多年生草本植物亚麻的种子,其中含有不饱和脂肪酸,以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的成分,适用于人体保健。亚麻籽中含油率达35%～48%,亚麻籽油中不饱和脂肪酸的质量分数达80%以上,并且富含α-亚麻酸、维生素E、类黄酮。α-亚麻酸是人体的一种必需脂肪酸,具有丰富的药理作用,在体内能转化成DHA,对智力和神经系统发育大有裨益。
在我国,亚麻籽主要分布在华北和西北地区,甘肃、内蒙、山西和宁夏种植面积较大,其中甘肃会宁被誉为中国最好的亚麻籽产地。
