应用
氨基酸锌在预混料中具较好的稳定性，对维生素 E 和维生素 C 破坏作用明显小于无机盐。以蛋清或大豆为基础的精制饲料中添加 Zn-Met 或 Zn SO4，饲喂 1 龄的斑点叉尾鮰10 周，结果表明在蛋清饵料组，Zn-Met 和 Zn SO4的添加量分别为 5.58 mg/kg 和 18.94 mg/kg 时，鱼体可获得最大体增重，Zn-Met 和 Zn SO4的添加量分别为 6.58 mg/kg 和 19.91 mg/kg 时，骨骼中锌含量达到最大沉积量；而在大豆为基础的饵料组，Zn-Met 和 Zn SO4添加量分别为 5.91 mg/kg 和 30.19 mg/kg 时，鱼体可获得最大体增重，Zn-Met 和 Zn SO4的添加量分别为 12.82 mg/kg 和≥80mg/kg 时骨骼中锌含量达到最大沉积量。在锌含量 30 mg/kg 的半精制饲料中添加 1.5%的植酸和 4%的磷酸钙，并额外补充氨基酸螯合锌或硫酸锌，发现氨基酸锌组的虹鳟末增重显著高于添加相同剂量的硫酸组，结果表明氨基酸锌在植酸或磷酸钙存在条件下仍然具有较高的生物学优势。
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