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2-甲基-4-戊烯酸乙酯
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首页 化学性质 53399-81-8
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
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CAS No. 53399-81-8
分子式 C8H14O2
分子量 142.2
英文名称 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
中文同义词 3-(三甲基硅烷基)-4-戊烯酸乙酯;2-甲基-4-戊烯酸乙酯;2-甲基-4-戊酸乙酯;2-甲基-4-戊酸乙酯,98%
基本信息
产品名称
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
中文同义词
3-(三甲基硅烷基)-4-戊烯酸乙酯,2-甲基-4-戊烯酸乙酯,2-甲基-4-戊酸乙酯,2-甲基-4-戊酸乙酯,98%
英文名称
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
英文同义词
2-METHYL-4-PENTENOIC ACID ETHYL ESTER;ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE;FEMA 3489;2-methyl-4-pentenoicaciethylester;4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester;4-Pentenoicacid,2-methyl-,ethylester;ethyl 2-methylpent-4-en-1-oate;ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE 98+%
CAS No.
53399-81-8
分子式
C8H14O2
分子量
142.2
EINECS号
258-520-0
MDL NO.
MFCD00010235
MOL
53399-81-8.mol
性质
BRN
1753406
LogP
2.33
密度
0.873 g/mL at 25 °C (lit.)
形态
透明液体
沸点
153-155 °C (lit.)
熔点
-65.52°C (estimate)
闪点
105 °F
颜色
无色至几乎无色
香型
fruity
折射率
n 20/D 1.417(lit.)
JECFA Number
351
FEMA
3489 | ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE
CAS 数据库
53399-81-8(CAS DataBase Reference)
气味 (Odor)
10.00% 的丙二醇溶液。果味
EPA化学物质信息
4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (53399-81-8)
NIST化学物质信息
Ethyl 2-methyl-4-pentanoate(53399-81-8)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途 
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于口香糖、热带水果制品及带蜜饯的冰淇淋等所用香精。
使用限量
FEMA(mg/kg)：含醇饮料0.5；冷饮、布丁类、乳制品，均1.0；糖果3.0；胶姆糖5.0。
化学性质 
沸点153～155℃或64℃(2666Pa)，闪点40.5℃。不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油类。呈酯香、果香、热带水果(香蕉、菠萝似)香气。自然界未发现。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基-4-戊烯酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
TSCA
Yes
Hazard Note
Irritant
WGK Germany
3
包装类别
III
危险等级
3
安全说明
16
海关编码
29161900
危险品标志
Xi
危险类别码
10
危险品运输编号
UN 3272 3/PG 3
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巨野众悦香料有限公司
13701896116
中文名称：
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
英文名称：
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
CAS NO.：
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Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
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上海申敏实业有限公司
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Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
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