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反式-2-癸醛
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首页 化学性质 3913-71-1
反式-2-癸醛
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CAS No. 3913-71-1
分子式 C10H18O
分子量 154.25
英文名称 TRANS-2-DECENAL
中文同义词 反式-2-癸醛;2-癸烯醛;反式-2-癸酸;反式-2-癸醛-CLASS1
基本信息
产品名称
反式-2-癸醛
中文同义词
反式-2-癸醛,2-癸烯醛,反式-2-癸酸,反式-2-癸醛-CLASS1
英文名称
TRANS-2-DECENAL
英文同义词
T2 DECENAL;TRANS-2-DECEN-1-AL;TRANS-2-DECENYL ALDEHYDE;2-decen-1-al;2-Decenal;dec-2-enal;decenaldehyde;FEMA 2366
CAS No.
3913-71-1
分子式
C10H18O
分子量
154.25
EINECS号
223-472-1
MDL NO.
-
MOL
3913-71-1.mol
性质
FEMA
2366 | 2-DECENAL
LogP
3.828 (est)
密度
0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点
78-80 °C3 mm Hg(lit.)
熔点
-16°C (estimate)
闪点
205 °F
香型
fatty
折射率
n 20/D 1.453(lit.)
JECFA Number
1349
EPA化学物质信息
2-Decenal (3913-71-1)
气味 (Odor)
10.00% 的二丙二醇溶液。花香味。
用途
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。
用途 
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
含量分析
按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行测定。
化学性质 
微黄色液体，呈鸡、家禽和橙子似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)．相对密度d1517.50.846，折射率nD17.51.4533。天然品存在于胡荽油中。
生产方法 
由2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-癸烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
F
10
WGK Germany
3
安全说明
26-36/37-60-61
危险品标志
Xi,N
危险类别码
41-43-50/53
危险品运输编号
UN 3082 9/PG 3
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江西林缘香料有限公司
13879631701 0796-8287629
中文名称：
反式-2-癸醛
英文名称：
TRANS-2-DECENAL
CAS NO.：
3913-71-1
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梯希爱（上海）化工贸易有限公司
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中文名称：
反式-2-癸醛
英文名称：
TRANS-2-DECENAL
CAS NO.：
3913-71-1
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反式-2-癸醛
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