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桔皮甙酶
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首页 化学性质 37213-47-1
桔皮甙酶
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CAS No. 37213-47-1
分子式 C28H34O15
分子量 -
英文名称 HESPERIDINASE
中文同义词 澄皮苷;橙皮苷酶生产厂家;橙皮苷酶厂家;橙皮苷酶价格;橙皮苷酶报价;橙皮苷酶作用;橙皮苷酶用途;食品级橙皮苷酶
基本信息
产品名称
桔皮甙酶
中文同义词
澄皮苷,橙皮苷酶生产厂家,橙皮苷酶厂家,橙皮苷酶价格,橙皮苷酶报价,橙皮苷酶作用,橙皮苷酶用途,食品级橙皮苷酶
英文名称
HESPERIDINASE
英文同义词
HESPERIDIN-ALPHA-1,6-RHAMNOSIDASE;HESPERIDINASE;Hesperidinase from Aspergillus niger,Hesperidin-α-1,6-rhamnosidase;hesperidinase from aspergillus niger;hesperidinase from penicillium species;hesperidinase from penicillium sp.;hesperidin-α-1,6-rhamnosidase;HESPERIDINASE USP/EP/BP
CAS No.
37213-47-1
分子式
C28H34O15
分子量
-
EINECS号
253-402-5
MDL NO.
-
性质
形态
lyophilized powder
储存条件
2-8°C
用途
性质
桔皮甙酶的外观呈白色至暗褐色粉末或液体，溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。
用途
生化研究，食品添加剂。
简介
橙皮苷酶是水解橙皮苷关键酶，具有很高的应用价值。利用橙皮苷酶水解橙皮苷可以得到橙皮素单糖苷、橙皮素、鼠李糖和葡萄糖。此外将橙皮苷酶添加到桔瓣罐头中，水解其中的橙皮苷，可以防止柑桔罐头产生白色沉淀。
化学性质
使不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠李糖)分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。最适pH值3.5，最适温度60℃，在pH值3.0～8.5范围内活性稳定。
生产方法
由黑曲霉(Aspergillus niger)经特殊培养产生而得。
安全信息
WGK Germany
3
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陕西缔都医药化工有限公司
18235913558 029-+86-29-87573959
中文名称：
桔皮甙酶
英文名称：
HESPERIDINASE
CAS NO.：
37213-47-1
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山东丰泰生物科技有限公司
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杭州和锦科技有限公司
0571-56638008
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桔皮甙酶
英文名称：
HESPERIDINASE
CAS NO.：
37213-47-1
信息错误报告 37213-47-1
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