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二甲基三硫
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基本信息
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二甲基三硫
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CAS No. 3658-80-8
分子式 C2H6S3
分子量 126.26
英文名称 Dimethyl trisulfide
中文同义词 二甲基三硫化物;二甲基三硫;二甲三砜;二甲基三硫醚(甲基三硫醚);甲基三硫醚;二甲基三硫醚;三甲基二硫化物;二甲基三硫 标准品
基本信息
产品名称
二甲基三硫
中文同义词
二甲基三硫化物,二甲基三硫,二甲三砜,二甲基三硫醚(甲基三硫醚),甲基三硫醚,二甲基三硫醚,三甲基二硫化物,二甲基三硫 标准品
英文名称
Dimethyl trisulfide
英文同义词
DIMETHYL TRISULFIDE 98+%;CH3SSSCH3;dimethyl trisufide;Trisulfide,dimethyl;Trimethyl trisulfide, 98+%;Dimethyl pertrisulfide;FEMA 3275;DIMETHYL TRISULFIDE
CAS No.
3658-80-8
分子式
C2H6S3
分子量
126.26
EINECS号
222-910-9
MDL NO.
MFCD00039808
性质
BRN
1731604
FEMA
3275 | DIMETHYL TRISULFIDE
密度
1.202 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
Liquid
沸点
58 °C15 mm Hg(lit.)
熔点
−68 °C(lit.)
闪点
133 °F
颜色
Clear yellow
折射率
n20/D 1.602(lit.)
JECFA Number
582
水溶解性
Insoluble in water.
CAS 数据库
3658-80-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Trisulfide, dimethyl (3658-80-8)
NIST化学物质信息
Trisulfide, dimethyl(3658-80-8)
用途
制备
以二甲基亚砜-四氢呋喃( 1:1容量/容量)为溶剂,将硫( 3.2 gm , 100 g原子)加入到含有二水合氯化锡( 11.85 mg , 52.5 mmol)和溴化铜( 1.1 gm , 5 mmol)的搅拌溶液中,然后在氩气保护下向反应液中滴加碘甲烷( 5 ml , 75 mmol),所得的反应混合物在回流状态下反应1 h,然后向反应液中加入氟化铵水溶液( 15 % , 200 ml),再用乙醚( 5 × 200 ml)萃取,分离出有机层并用水 ( 2 × 500 ml),盐水洗涤( 2 × 500 ml),有机层用无水硫酸镁干燥,过滤除去干燥剂然后将溶剂浓缩,所得的残余物通过硅胶柱层析(硅胶100 ~ 200目)分离纯化即可得到黏性油状物二甲基三硫醚 (2.27 g,36 %)
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
二甲基三硫可用于调味、肉汁、汤类等食品香精中,GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
使用限量
EMA(mg/kg):焙烤食品、肉类、肉羹汤、调味料、腌渍品,均1.0。
化学性质
无色至苍黄色易流动油状液体,呈强烈逸发性冷的薄荷气味和浓烈辛香香气,类似新鲜洋葱气息。沸点165~170℃或41℃(800Pa)。微溶于水,溶于乙醇、丙二醇和油类。天然品存在于新鲜洋葱和芸苔等中。
生产方法
用Westlake方法合成。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)二甲基三硫醚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
F
10-23
TSCA
Yes
WGK Germany
3
包装类别
III
危险等级
3.2
安全说明
海关编码
危险品标志
Xn
危险类别码
危险品运输编号
UN 1993 3/PG 3
编辑结构
15827508403 027-027-83855381
中文名称:
二甲基三硫
英文名称:
Dimethyl trisulfide
CAS NO.:
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