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2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
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首页 化学性质 2445-78-5
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
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CAS No. 2445-78-5
分子式 C10H20O2
分子量 172.26
英文名称 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
中文同义词 2-甲基丁酸 2-甲基丁酯;2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯;DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯;活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;天然活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁基 2-甲基丁酸
基本信息
产品名称
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
中文同义词
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯,2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯,DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯,活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯,天然活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯,2-甲基丁醇2-甲基丁酸酯,2-甲基丁基 2-甲基丁酸
英文名称
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
英文同义词
2-methyl-butanoicaci2-methylbutylester;DL-2-METHYLBUTYRIC ACID 2-METHYLBUTYL ESTER;FEMA 3359;Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester;Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester;Butyric acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester;METHYL-2-BUTYL-2-METHYLBUTYRATE;Methylbutyricacidmethylbutylester
CAS No.
2445-78-5
分子式
C10H20O2
分子量
172.26
EINECS号
219-497-2
MDL NO.
MFCD00059395
MOL
2445-78-5.mol
性质
密度
0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
clear liquid
沸点
70-72 °C11 mm Hg(lit.)
闪点
153 °F
颜色
Colorless to Light yellow
折射率
n20/D 1.411-1.417(lit.)
JECFA Number
212
FEMA
3359 | 2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE
CAS 数据库
2445-78-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate (2445-78-5)
NIST化学物质信息
Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester(2445-78-5)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、蜜饯、果冻、布丁，5.0；糖果、焙烤制品，8.0。
化学性质
无色液体，呈甜的水果和酯、蜡香气。熔点184～187℃。天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。
生产方法
由2-甲基丁酸与2-甲基丁醇直接酯化而成。由异丁醛在120℃下缩合而成。
香料香精应用
2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又称dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯,英文名称为2-methylbutyl-2-methyl butyrate，天然产物具有甜的果香、酯香、青香和蜡香。味道特征为甜、水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵。用于食用香精如菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基丁酸-2-甲基丁酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
WGK Germany
3
安全说明
61
海关编码
29156000
危险品标志
N
危险类别码
51/53
危险品运输编号
UN 3082 9/PG 3
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厦门牡丹香化实业有限公司
0592-5653972 5744975
中文名称：
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称：
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS NO.：
2445-78-5
兴化市新艺达香料有限公司
0523-83561588 15295300888
中文名称：
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称：
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS NO.：
2445-78-5
盐城市春竹香料有限公司
0515-88701580
中文名称：
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称：
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS NO.：
2445-78-5
信息错误报告 2445-78-5
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