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3-羟基己酸乙酯
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首页 化学性质 2305-25-1
3-羟基己酸乙酯
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CAS No. 2305-25-1
分子式 C8H16O3
分子量 160.21
英文名称 ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
中文同义词 3-羟基己酸乙酯;3-羟基己酸乙酯,97%;乙基 3-羟基己酸
基本信息
产品名称
3-羟基己酸乙酯
中文同义词
3-羟基己酸乙酯,3-羟基己酸乙酯,97%,乙基 3-羟基己酸
英文名称
ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
英文同义词
ETHYL 3 HYDROXY CAPROATE;(+/-)-ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE;ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE;FEMA 3545;3-hydroxy-hexanoicaciethylester;Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester;Hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester;Ethyl 3-hydroxybhexanoate
CAS No.
2305-25-1
分子式
C8H16O3
分子量
160.21
EINECS号
218-973-7
MDL NO.
MFCD00036604
MOL
2305-25-1.mol
性质
密度
0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
clear liquid
沸点
90-92 °C14 mm Hg(lit.)
闪点
202 °F
颜色
Colorless to Almost colorless
折射率
n20/D 1.428(lit.)
JECFA Number
601
储存条件
Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa)
14.45±0.20(Predicted)
FEMA
3545 | ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
CAS 数据库
2305-25-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Ethyl 3-hydroxyhexanoate (2305-25-1)
NIST化学物质信息
Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
简介
3-羟基己酸乙酯是属于聚乳酸类的脂肪酸酯。 它是一种无色液体，带有让人联想到丁子香酚的气味。 已证明 3-羟基己酸乙酯与琥珀酸二乙酯和溴乙酸乙酯发生化学反应，分别生成癸酸乙酯和溴乙酸乙酯。 该化学转化的最佳反应条件为：戊烷为溶剂，温度130℃，压力1.5MPa。 该反应的产物是癸酸乙酯，用于香料和调味品。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷类、其他谷物制品，5.0；冷饮、明胶冻、布丁、饮料(含醇、无醇)、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱、胶姆糖，1.0。
化学性质
无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101～102℃(1866Pa)，85～90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）3-羟基己酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
TSCA
Yes
WGK Germany
3
安全说明
24/25
海关编码
2918990090
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南京百慕达生物科技有限公司
17340521416  027-1734052141618086404407
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ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
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厦门牡丹香化实业有限公司
0592-5653972 5744975
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桦特昇生物科技（武汉）有限公司
18140587686 027-59207879
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