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甘草酸单铵盐
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首页 化学性质 1407-03-0
甘草酸单铵盐
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CAS No. 1407-03-0
分子式 C42H65NO16
分子量 839.96
英文名称 Ammonium Glycyrrhizinate
中文同义词 甘草酸单胺盐;甘草酸单铵盐;甘草单铵盐;甘草酸一铵;Α-甘草酸单胺;甘草酸单铵盐原料药
基本信息
产品名称
甘草酸单铵盐
中文同义词
甘草酸单胺盐,甘草酸单铵盐,甘草单铵盐,甘草酸一铵,Α-甘草酸单胺,甘草酸单铵盐原料药
英文名称
Ammonium Glycyrrhizinate
英文同义词
MONOAMMONIATED GLYCYRRHIZINATE;MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE;MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE REGULAR;MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE, NATURAL;AMMONIUM 10-[6-CARBOXY-3-(6-CARBOXY-3,4,5-TRIHYDROXY-OXAN-2-YL)OXY-4,5-DIHYDROXY-OXAN-2-YL]OXY-2,4A,6A,6B,9,9,12A-HEPTAMETHYL-13-OXO-3,4,5,6,6A,7,8,8A,10,11,12,14B-DODECAHYDRO-1H-PICENE-2-CARBOXYLATE;AMMONIATED GLYCYRRHIZIN;3-O-(2-O-beta-D-Glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranuronosyl)-18beta-g lycyrrhetinic acid ammonium salt;3-O-(2-O-BETA-D-GLUCOPYRANURONOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANURONOSYL)-18BETA-GLYCYRRHETINIC ACID AMMONIUM SALT
CAS No.
1407-03-0
分子式
C42H65NO16
分子量
839.96
EINECS号
258-887-7
MDL NO.
MFCD21609469
MOL
1407-03-0.mol
性质
形态
Solid
熔点
>148°C (dec.)
颜色
White to Off-White
储存条件
2-8°C
溶解度
DMSO (Sparingly), Ethanol (Slightly), Methanol (Slightly, Heated)
用途
毒性
GRAS(FDA§184．1408，2000)。
用途
调味剂；增香剂。
简介
甘草酸单铵盐为白色粉末状物质，溶于氨水，不溶于冰醋酸。可用作调味剂，增香剂。
使用限量
焙烤食品0.05%；含醇饮料0.1%；无醇饮料0.15%；胶姆糖1.1%；硬糖16.0%；调味料0.15%；植物蛋白制品0.15%；软糖3.1%；维生素和无机营养增补0.5%，其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184．1408，2000)。GB 2760一1996：同“02317，甘草”。
化学性质
白色粉末，具很强的甜味。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
生产方法
由氨化甘草甜素(见02332)萃取而得。
鉴别试验
铵试验阳性(IT-3)。
安全信息
F
3-10
RTECS号
LZ6500000
WGK Germany
2
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湖北恒硕化工有限公司
13986271535;13607132287 027-82200625;82830253
中文名称：
甘草酸单铵盐
英文名称：
Ammonium Glycyrrhizinate
CAS NO.：
1407-03-0
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浙江东升新材料科技有限公司
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中文名称：
甘草酸单铵盐
英文名称：
Ammonium Glycyrrhizinate
CAS NO.：
1407-03-0
上海盛欣医药化工有限公司
+86-21-67631598
中文名称：
甘草酸单铵盐
英文名称：
Ammonium Glycyrrhizinate
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1407-03-0
信息错误报告 1407-03-0
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