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alpha-紫罗酮
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首页 化学性质 127-41-3
alpha-紫罗酮
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CAS No. 127-41-3
分子式 C13H20O
分子量 192.3
英文名称 alpha-Ionone
中文同义词 阿尔法紫罗酮;Α-呫辛酮;Α-芷香酮;Α-紫罗兰香酮;香堇酮;混合紫罗兰酮;甲位紫罗兰酮;A-紫罗酮,TECH.85%
基本信息
产品名称
alpha-紫罗酮
中文同义词
阿尔法紫罗酮,Α-呫辛酮,Α-芷香酮,Α-紫罗兰香酮,香堇酮,混合紫罗兰酮,甲位紫罗兰酮,A-紫罗酮,TECH.85%
英文名称
alpha-Ionone
英文同义词
(±)-4-trans-(2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-enyl)-but-3-en-2-one;(E)-alpha-Ionone;(R,S)-3-(E)-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-;4-(2,6,6-;ALPHA-IONONE;ALPHA-JONONE;A-CYCLOCITRYLIDENEACETONE;FERMENTA BERRY
CAS No.
127-41-3
分子式
C13H20O
分子量
192.3
EINECS号
204-841-6
MDL NO.
MFCD00001565
MOL
127-41-3.mol
性质
BRN
2046084
FEMA
2594 | ALPHA-IONONE
LogP
3.85 at 37℃
Merck
14,5056
密度
0.93 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
Oil
沸点
259-263 °C(lit.)
熔点
25°C
闪点
230 °F
颜色
Clear Colourless
折射率
n20/D 1.498(lit.)
蒸气压
0.133Pa
JECFA Number
388
储存条件
2-8°C
水溶解性
insoluble
EPA化学物质信息
.alpha.-Ionone (127-41-3)
溶解度
Soluble in ethanol fixed oils, propylene glycol. Slightly soluble in alcohol, ether, mineral oil.
CAS 数据库
127-41-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(127-41-3)
用途
应用
GB2760—96规定α-紫罗酮为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。
毒性
ADI0～0.1(FAO/WHO，1994)。LD504590 mg/kg(大鼠，经口)。
用途
用于调配日化、皂用香精
简介
alpha-紫罗酮为无色或黄色液体。有雪松样香味。溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚,极微溶于水。沸点：237℃；闪点：117℃，密度0.931。折光率(n20D)1.4980。比旋光度[α]23D+347°。最大吸收波长228.5nm。ε14300。闪点104℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4590mG/kG。有刺激性。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮3.6；糖果12；焙烤食品6.7；布丁类3.6；胶姆糖39；糖霜50。适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。
含量分析
方法一 按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法分析。方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所取试样量为1.3g，计算中的当量因子(e)取96.15
生产方法
由柠檬醛(山苍子油中含70%左右)与丙酮在氢氧化钠参与下缩合成假紫罗兰酮，然后在甘油液中用稀硫酸加热作环化处理，得一紫罗兰酮(占10%～20%)和β-紫罗兰酮(占80%～90%)的混合物(该混合物称100%紫罗兰酮)，再经分馏而得。
鉴别试验
溶解性 不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大部分非挥发性油和矿物油。按OT-42方
安全信息
TSCA
Yes
RTECS号
EN0525000
WGK Germany
2
安全说明
36-24/25-26-36/37/39-27
海关编码
2914230000
危险品标志
Xn,Xi
危险类别码
42-36-36/37/38
毒害物质数据
127-41-3(Hazardous Substances Data)
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