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2-甲基戊醛
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首页 化学性质 123-15-9
2-甲基戊醛
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CAS No. 123-15-9
分子式 C6H12O
分子量 100.16
英文名称 Methyl valeraldehyde
中文同义词 α-甲基戊醛;2-甲基-1-戊醛;2-甲基戊醛;甲基丙基乙醛;2-甲基戊醛,98%;2-甲基戊醛醛;2-甲基正戊醛
基本信息
产品名称
2-甲基戊醛
中文同义词
α-甲基戊醛,2-甲基-1-戊醛,2-甲基戊醛,甲基丙基乙醛,2-甲基戊醛,98%,2-甲基戊醛醛,2-甲基正戊醛
英文名称
Methyl valeraldehyde
英文同义词
a-Methylvaleraldehyde 2-Methylpentanal;2-Formylpentane;2-Methyl-1-pentanal;2-Methylpental;2-METHYLPENTANAL;2-METHYLPENTALDEHYDE;2-METHYL-N-VALERALDEHYDE;2-METHYLVALERALDEHYDE
CAS No.
123-15-9
分子式
C6H12O
分子量
100.16
EINECS号
204-605-2
MDL NO.
MFCD00006986
MOL
123-15-9.mol
性质
BRN
1739423
FEMA
3413 | 2-METHYLPENTANAL
密度
0.808 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
clear liquid
沸点
119-120 °C(lit.)
熔点
-100℃
闪点
62 °F
颜色
Colorless to Almost colorless
折射率
n20/D 1.401(lit.)
敏感性
Air Sensitive
JECFA Number
260
蒸气密度
3.45 (vs air)
EPA化学物质信息
Pentanal, 2-methyl- (123-15-9)
NIST化学物质信息
Pentanal, 2-methyl-(123-15-9)
水溶解性
Soluble in water (4.2g/L at 25°C).
CAS 数据库
123-15-9(CAS DataBase Reference)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
用作生产安眠、镇定药物甲丙氨酯的中间体
使用限量
FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均2.0mg/kg。
化学性质
无色至淡黄色液体，呈炒花生似香气。沸点116℃。相对密度(d420)0.8090。闪点16℃，易燃。天然品存在于炒花生、洋葱、大蒜、牛奶和牛肉等中。
生产方法
由2-甲基戊醇催化氧化而得。由丙醛在碱性条件下缩合后氢化而得。
香精香料应用
2-甲基戊醛天然存在于洋葱、韭菜、白面包、加工处理过的猪肉、烤牛肉、啤酒、咖啡、红茶中。香气特征描述：醚香、青香、蔬菜、果香香韵。味道特征描述：蔬菜、青香、果香类似葡萄味。用于配制水果果肉带葡萄香型食品、茶叶、蔬菜香韵食品等香精。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基戊醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
F
9-23
TSCA
Yes
RTECS号
RZ6905000
WGK Germany
1
包装类别
II
危险等级
3
安全说明
16-26-36-S36-S26-S16
海关编码
29121900
自燃温度
390 °F
危险品标志
F,Xi
危险品运输编号
UN 2367 3/PG 2
危险类别码
11-36/37/38-52/53-R52/53-R36/37/38-R11
毒害物质数据
123-15-9(Hazardous Substances Data)
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河南香多实业有限公司
15981848961
中文名称：
2-甲基戊醛
英文名称：
Methyl valeraldehyde
CAS NO.：
123-15-9
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重庆卡兰医药有限公司
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