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[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物
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首页 化学性质 1113-60-6
[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物
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CAS No. 1113-60-6
分子式 C3H4O4
分子量 104.06
英文名称 β-Hydroxypyruvic acid
中文同义词 3-羟基-2-氧代丙酸;3-羟基丙酮酸;羥丙酮酸;[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物;Β-HYDROXY PYRUVIC ACID;Β-羟基丙酮酸;羟基丙酮酸;化合物 T19365
基本信息
产品名称
[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物
中文同义词
3-羟基-2-氧代丙酸,3-羟基丙酮酸,羥丙酮酸,[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物,Β-HYDROXY PYRUVIC ACID,Β-羟基丙酮酸,羟基丙酮酸,化合物 T19365
英文名称
β-Hydroxypyruvic acid
英文同义词
3-HYDROXY-2-OXOPROPIONICACID;Decanoic acid, ester with 2-ethyl-2-(hydroxymethy)-1,3-propanediol octanoate;-Hydroxypyruvic acid;hydroxypyruvic aci;3-HYDROXYPYRUVIC ACID;Propanoic acid, 3-hydroxy-2-oxo-;β-hydroxy Pyruvic Acid;B-hydroxypyruvic acid free acid
CAS No.
1113-60-6
分子式
C3H4O4
分子量
104.06
EINECS号
-
MDL NO.
MFCD00083380
MOL
1113-60-6.mol
性质
密度
1.546±0.06 g/cm3(Predicted)
沸点
252.9±23.0 °C(Predicted)
熔点
202℃ (ethanol )
JECFA Number
635
储存条件
2-8°C
酸度系数(pKa)
2.19±0.54(Predicted)
FEMA
3843 | 3-HYDROXY-2-OXOPROPIONIC ACID
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
食品用香料。
靶点
Human Endogenous Metabolite
体内研究
Hydroxypyruvic acid (intravenous injection; 100 mg/ml; slowly over 10 min) increases the 5-h urinary oxalate and glycolate excretion to 0.68% (6.56 μmol) and 0.53% (5.10 μmol) in control rats, in addition, it increases to 2.43% (23.36 μmol) and 0.79% (7.59 μmol) of the dose in the vitamin-B6-deficient rats. Animal Model: SD rat Dosage: 100 mg/ml; slowly over 10 min Administration: Intravenous injection Result: Led to a significant increase of urinary oxalate and glycolate excretion in both control and vitamin-B6-deficient rats, but these changes are exaggerated in the vitamin-B6-deficient group.
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、无醇饮料，0.3～5.0；干酪、乳制品、代糖品，0.5～5.0；油脂0.4～5.0；冷饮0.7～5.0；水果冰品、代乳品，0.1～5.0；加工水果，0.1～1.0；加工蔬菜0.6～10；复水蔬菜0.5～10；调味香料50～100。
化学性质
白色结晶性粉末。沸点257℃。溶于水(50g/L，20℃)和白油(＜100g/kg，20℃)。
生物活性
Hydroxypyruvic acid (β-Hydroxypyruvic acid) 是甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢的中间产物 (intermediate)。Hydroxypyruvic acid 是丝氨酸-丙酮酸氨基转移酶和乙醛酸还原酶/羟基丙酮酸还原酶的底物 (substrate)。Hydroxypyruvic acid 参与了二甲基甘氨酸脱氢酶缺乏症的代谢紊乱途径。
安全信息
WGK Germany
3
安全说明
26-36/37/39-45
危险品标志
C
危险类别码
22-34
危险品运输编号
UN3261 8/PG 3
海关编码
2918990090
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江苏艾康生物医药研发有限公司
13611564524 025-58851090
中文名称：
[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物
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β-Hydroxypyruvic acid
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