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2-甲基十一醛
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首页 化学性质 110-41-8
2-甲基十一醛
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CAS No. 110-41-8
分子式 C12H24O
分子量 184.32
英文名称 2-METHYLUNDECANAL
中文同义词 C12-醛;2-甲基壬乙酸醛;2-甲基十一醛;2-甲基十一烷醛;2-甲基壬基乙醛;甲基壬基乙醛;甲基壬乙醛;2-甲基正十一醛
基本信息
产品名称
2-甲基十一醛
中文同义词
C12-醛,2-甲基壬乙酸醛,2-甲基十一醛,2-甲基十一烷醛,2-甲基壬基乙醛,甲基壬基乙醛,甲基壬乙醛,2-甲基正十一醛
英文名称
2-METHYLUNDECANAL
英文同义词
2-METHYLUNDECANAL;2-METHYLUNDECYL ALDEHYDE;2-METHYLHENDECANAL;2-METHYLNONYLACETALDEHYDE;FEMA 2749;Aldehyde M.N.A.;aldehydem.n.a.;AldehydeMNA
CAS No.
110-41-8
分子式
C12H24O
分子量
184.32
EINECS号
203-765-0
MDL NO.
MFCD00006990
MOL
110-41-8.mol
性质
FEMA
2749 | 2-METHYLUNDECANAL
LogP
4.9 at 35℃
密度
0.83 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点
171 °C(lit.)
闪点
200 °F
折射率
n20/D 1.432(lit.)
蒸气压
2.4Pa at 20℃
JECFA Number
275
水溶解性
1.3mg/L at 20℃
CAS 数据库
110-41-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Undecanal, 2-methyl- (110-41-8)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.31；冷饮0.11；糖果0.94；焙烤食品1.3；布丁类0.50～2.5；胶姆糖0.20；果冻0.33。适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色至微黄色液体。沸点232℃，相对密度0.822-0.830，折射率 1.431-1.436，闪点66℃，溶于4体积80%乙醇与油类，酸值≤5。有特殊的脂蜡香，稍带龙涎香、橡苔和除萜甜橙油气息，有晚香玉样的底香，香气强烈而扩散力好，留香也较长。
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.2 g。计算中的当量因子(e)取92.16。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
生产方法
由甲基壬酮或α-壬基丙烯醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得。可由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）甲基壬乙醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
RTECS号
YQ1509000
WGK Germany
1
海关编码
2912190090
毒性
The acute oral LD50 value was reported as > 5 g/kg in the rat . The acute dermal LD50 for sample no. 71-16 was reported to be > 10 g/kg in the rabbit
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上海九麟实业有限公司
15155460207 021-69920890
中文名称：
2-甲基十一醛
英文名称：
2-METHYLUNDECANAL
CAS NO.：
110-41-8
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武汉荣灿生物科技有限公司
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