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2-甲基吡嗪
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首页 化学性质 109-08-0
2-甲基吡嗪
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CAS No. 109-08-0
分子式 C5H6N2
分子量 94.11
英文名称 2-Methylpyrazine
中文同义词 2-甲基吡嗪;2甲基吡嗪;2-甲吡【口+井】;甲基吡嗪;2-甲基吡嗪 1KG;2-甲基吡嗪, 97+%;2-甲基吡嗪(甲基吡嗪);2-甲基哌嗪, 99+%
基本信息
产品名称
2-甲基吡嗪
中文同义词
2-甲基吡嗪,2甲基吡嗪,2-甲吡【口+井】,甲基吡嗪,2-甲基吡嗪 1KG,2-甲基吡嗪, 97+%,2-甲基吡嗪(甲基吡嗪),2-甲基哌嗪, 99+%
英文名称
2-Methylpyrazine
英文同义词
2-methyl-1,4-diazinen;2-METHYLPYRAZINE;FEMA NUMBER 3309;FEMA 3616;FEMA 3309;METHYLPYRAZINE, 2-;MPZ;2-methyl-pyrazin
CAS No.
109-08-0
分子式
C5H6N2
分子量
94.11
EINECS号
203-645-8
MDL NO.
MFCD00006142
MOL
109-08-0.mol
性质
BRN
105778
FEMA
3309 | 2-METHYLPYRAZINE
密度
1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
形态
Liquid
沸点
135 °C/761 mmHg (lit.)
熔点
-29 °C (lit.)
闪点
122 °F
InChIKey
CAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N
折射率
n20/D 1.504(lit.)
JECFA Number
761
储存条件
2-8°C
水溶解性
Fully miscible in water.
酸度系数(pKa)
1.45(at 27℃)
EPA化学物质信息
Pyrazine, methyl- (109-08-0)
NIST化学物质信息
Pyrazine, methyl-(109-08-0)
颜色
Clear colorless to slightly yellow
CAS 数据库
109-08-0(CAS DataBase Reference)
用途
合成
在H2/N2摩尔比为1，反应温度为380℃的固定床石英管微反应器( dint = 6 mm)中，将煅烧后的纳米级混合金属氧化物粉碎并过筛，得到直径198 - 245 μ m的催化剂晶粒。将样品在氢气流中400℃还原2小时，将乙二胺和1，2 -丙二醇按摩尔比1：1混合制备水相液体反应物，用去离子水( 50 wt % )稀释水溶液反应物。然后用泵以3 m L / h将液体反应物注入反应器中，再向反应器中通入纯氮气( 25 m L / min )作为稀释气体，在冰水冷凝器中收集液体产物。 图 2-甲基吡嗪的合成路线
毒性
GRAS(FEMA)。LD501800 mg/kg(大鼠，经口)。
用途
检定钴、氰酸盐和铁。有机合成。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；乳制品10；肉类、沙司、汤10；谷类10。
化学性质
无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
理化性质
2-甲基吡嗪在常温常压下为无色至微黄色液体，其属于吡嗪类衍生物，具有一定的碱性。
生产方法
由2-甲基哌嗪催化脱氢或由丙酮醛与乙二胺缩合都可以制得2-甲基吡嗪。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
TSCA
Yes
RTECS号
UQ3675000
WGK Germany
3
包装类别
III
危险等级
3
安全说明
26-36-16
海关编码
2933990099
危险品标志
Xn,Xi,F
危险类别码
10-22-36/37/38
危险品运输编号
UN 1993 3/PG 3
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湖北达豪化工有限公司
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英文名称：
2-Methylpyrazine
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