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肉桂醇
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首页 化学性质 104-54-1
肉桂醇
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CAS No. 104-54-1
分子式 C9H10O
分子量 134.18
英文名称 Cinnamyl alcohol
中文同义词 肉桂醇/3-苯基-2-丙烯-1-醇;TRANS-肉桂醇;β-苯丙烯醇;肉桂醇, 反式;桂皮醇,苯丙烯醇,桂皮醇,桂醇;肉桂醇(硅皮醇,桂皮醇,苯丙烯醇,苯乙烯甲醇,天然肉桂醇,Γ-苯烯丙醇,Β-苯丙烯醇,桂醇);CINNAMYL ALCOHOL 肉桂醇;反-肉桂醇
基本信息
产品名称
肉桂醇
中文同义词
肉桂醇/3-苯基-2-丙烯-1-醇,TRANS-肉桂醇,β-苯丙烯醇,肉桂醇, 反式,桂皮醇,苯丙烯醇,桂皮醇,桂醇,肉桂醇(硅皮醇,桂皮醇,苯丙烯醇,苯乙烯甲醇,天然肉桂醇,Γ-苯烯丙醇,Β-苯丙烯醇,桂醇),CINNAMYL ALCOHOL 肉桂醇,反-肉桂醇
英文名称
Cinnamyl alcohol
英文同义词
ZIMTALKOHOL REIN;stylone;CINNAMIC ALCOHOL WASHED & DESENSITIZED (RIFM);CINNAMIC ALCOHOL, NATURAL & KOSHER;(E)-3-Phenylallyl alcohol;(E)-γ-Phenylallyl alcohol;(βE)-γ-Phenylallylalcohol;1-Phenylpropene-3-ol
CAS No.
104-54-1
分子式
C9H10O
分子量
134.18
EINECS号
203-212-3
MDL NO.
MFCD00002921
MOL
104-54-1.mol
性质
BRN
1903999
FEMA
2294 | CINNAMYL ALCOHOL
LogP
1.452 at 25℃
Merck
14,2302
密度
1.044 g/mL at 25 °C (lit.)
比重
1.044
沸点
250 °C (lit.)
熔点
30-33 °C (lit.)
闪点
>230 °F
颜色
White
InChIKey
OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
折射率
1.5819
溶解度
H2O: soluble
蒸气压
<0.01 mm Hg ( 25 °C)
JECFA Number
647
储存条件
-20°C
水溶解性
1.8 g/L (20 ºC)
蒸气密度
4.6 (vs air)
酸度系数(pKa)
0.852[at 20 ℃]
形态
Fused Low Melting Crystalline Solid
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
104-54-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
3-Phenyl-2-propen-1-ol (104-54-1)
NIST化学物质信息
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-(104-54-1)
用途
性状
肉桂醇为白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体。
性质
肉桂醇溶于大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。
毒性
ADI 1.25mg/kg(CE)。LD502000mg/kg(大鼠，经口)。
用途
有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，且有定香力，应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料8.8；冷饮8.7；糖果17；焙烤食品33；布丁类22；胶姆糖720；酒类5.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃(纯品低于24℃)，沸点258℃，闪点126℃，相对密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃(1333Pa)，相对密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。
含量分析
按总含醇量测定法(GT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g，计算中的当量因子(e)取67.0g。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
生产方法
将含有桂酸桂酯的苏合香脂在等量的10%苛性钠溶液中皂化5h，得水解产物桂醇和桂酸再用乙醚提出桂醇并经减压蒸馏提纯而得。溶桂醛于异丙醇中，用异丙醇铝催化，在70～80℃下进行分馏，还原馏出物即为粗品，再蒸去异丙醇和减压蒸馏、净化，即得纯品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）肉桂醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
F
10-23
TSCA
Yes
RTECS号
GE2200000
WGK Germany
2
安全说明
26-36/37-37/39-24-24/25
海关编码
2906299090
危险品标志
Xn
危险类别码
22-36/38-43-36
危险品运输编号
2811
毒性
LD50 (g/kg): 2.0 orally in rats; >5.0 dermally in rabbits (Letizia)
毒害物质数据
104-54-1(Hazardous Substances Data)
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枣阳市赐祥医药科技有限公司
19871689299
中文名称：
肉桂醇
英文名称：
Cinnamyl alcohol
CAS NO.：
104-54-1
武汉能迈科实业有限公司
18108665271 027-027-83916065
中文名称：
肉桂醇
英文名称：
Cinnamyl alcohol
CAS NO.：
104-54-1
湖北启步新材料科技有限公司
18062324989 0715-0715-8890696
中文名称：
肉桂醇
英文名称：
Cinnamyl alcohol
CAS NO.：
104-54-1
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