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乙酸大茴香酯
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首页 化学性质 104-21-2
乙酸大茴香酯
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CAS No. 104-21-2
分子式 C10H12O3
分子量 180.2
英文名称 Anisyl acetate
中文同义词 乙酸4-甲氧基苯甲酯;乙酸大茴香酯;乙酸对甲氧基苄酯;乙酸茴香酯;4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯;乙酸茴香酯,乙酸大茴香酯,乙酸4-甲氧基苄酯;乙酸对甲氧基苄酯,98%;天然乙酸茴香酯
基本信息
产品名称
乙酸大茴香酯
中文同义词
乙酸4-甲氧基苯甲酯,乙酸大茴香酯,乙酸对甲氧基苄酯,乙酸茴香酯,4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯,乙酸茴香酯,乙酸大茴香酯,乙酸4-甲氧基苄酯,乙酸对甲氧基苄酯,98%,天然乙酸茴香酯
英文名称
Anisyl acetate
英文同义词
Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate;p-anisyl acetate;PARA METHOXY BENZYL ACETATE;P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE;ACETIC ACID 4-METHOXYBENZYL ESTER;ACETIC ACID ANISYL ESTER;FEMA 2098;ANISIC ACETATE
CAS No.
104-21-2
分子式
C10H12O3
分子量
180.2
EINECS号
203-185-8
MDL NO.
MFCD00038509
MOL
104-21-2.mol
性质
FEMA
2098 | P-ANISYL ACETATE
LogP
1.9 at 35℃
密度
1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
clear liquid
沸点
137-139 °C12 mm Hg(lit.)
熔点
84 °C
闪点
>230 °F
颜色
Colorless to Almost colorless
折射率
n20/D 1.513(lit.)
蒸气压
12Pa at 20℃
JECFA Number
873
储存条件
Sealed in dry,Room Temperature
水溶解性
1.982g/L(25 ºC)
CAS 数据库
104-21-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
4-Methoxybenzenemethanol, acetate (104-21-2)
NIST化学物质信息
Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate(104-21-2)
用途
制备
乙酸大茴香酯可由4-甲氧基苯甲醇和乙酸的酯化反应制备。
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
可用于杏仁、花香、椰子香精的调配。
简介
乙酸茴香酯是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。它也用作增香剂，以产生各种风味。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料6.3；冷饮8.0；糖果15；焙烤食品12；布丁类11；胶姆糖30。适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色至微黄色液体。呈强烈桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味。沸点235℃，闪点99℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于矿物油，几不溶于水、甘油和丙二醇在碱性介质中不稳定。天然品存在于茶蔗子等中。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取90.11。
生产方法
苯甲醚与甲醛的混合物在0℃下用氯化氢饱和，在冰水中洗涤数次，逐步加入预热的醋酸和无水醋酸钠混合液，反应完全后，用蒸馏法除去醋酸，残液用水和碳酸钠溶液洗涤，再减压蒸馏提纯而得。由对甲氧基苯甲醇(茴香醇)与醋酐反应而得。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酸茴香酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
WGK Germany
2
安全说明
24/25-36-26
海关编码
2909309090
危险品标志
Xn
危险类别码
20/21/22-36/37/38
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河南香多实业有限公司
15981848961
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乙酸大茴香酯
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Anisyl acetate
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104-21-2
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