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兔耳草醛
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兔耳草醛
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CAS No. 103-95-7
分子式 C13 H18 O
分子量 190.28
英文名称 cyclamen aldehyde
中文同义词 α-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛;对异丙基-α-甲基苯丙醛;对异丙醛-α-甲基氢化桂醛;兔耳草醛;仙客来醛;2-甲基-3-(4-异丙基苯基)丙醛;2-甲基-3-对异丙基苯基-丙醛;3-(4-异丙苯基)异丁醛
基本信息
产品名称
兔耳草醛
中文同义词
α-甲基-4-(1-甲基乙基)苯丙醛,对异丙基-α-甲基苯丙醛,对异丙醛-α-甲基氢化桂醛,兔耳草醛,仙客来醛,2-甲基-3-(4-异丙基苯基)丙醛,2-甲基-3-对异丙基苯基-丙醛,3-(4-异丙苯基)异丁醛
英文名称
cyclamen aldehyde
英文同义词
P-ISOPROPYL-A-METHYLHYDROCINNAMALDEHYDE;CYCLAMEN ALDEHYDE;FEMA 2743;2-METHYL-3-(P-ISOPROPYLPHENYL)PROPION- &;4-ISOPROPYL-ALPHA-METHYLHYDROCINNAMALDEHYDE;A-METHYL-P-ISOPROPYLHYDROCINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-METHYL-P-ISOPROPYLHYDROCINNAMIC ALDEHYDE;1-(4-ISOPROPYLPHENYL)-2-PROPANAL
CAS No.
103-95-7
分子式
C13 H18 O
分子量
190.28
EINECS号
203-161-7
MDL NO.
MFCD00024160
MOL
103-95-7.mol
性质
LogP
3.4 at 35℃
密度
0.95 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
Oil
沸点
270 °C(lit.)
闪点
228 °F
颜色
Colourless liquid.
折射率
n20/D 1.505(lit.)
稳定性
Hygroscopic
蒸气压
0.3Pa at 20℃
JECFA Number
1465
水溶解性
66mg/L at 20℃
FEMA
2743 | 2-METHYL-3-(P-ISOPROPYLPHENYL)PROPIONALDEHYDE
溶解度
Chloroform (Slightly), Ethyl Acetate, Methanol (Slightly)
储存条件
Inert atmosphere,Room Temperature
CAS 数据库
103-95-7(CAS DataBase Reference)
气味 (Odor)
Powerful floral-green with a characteristic cucumber-melon note used in floral types.
EPA化学物质信息
Benzenepropanal, .alpha.-methyl-4-(1-methylethyl)- (103-95-7)
用途
应用
兔耳草醛在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。兔耳草醛主要用于配制瓜类及柑橘等水果型香精。兔耳草醛有类似兔耳草和百合花的香气，对皮肤刺激小，在碱中稳定，用于调制花香型日用香精。兔耳草醛含醛最较低的低级品用于肥皂和洗涤剂配方中，含量较高的高级品则用于香水香精中。百合醛有取代仙客来醛的趋势。
毒性
LD50 3810mg/kg(大鼠，经口)。
用途
兔耳草醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，可用于配制瓜类及柑橘类食用香精。在烘烤食品中使用量为1.2mg/kg；糖果中0.99mg/kg；冷饮中0.45mg/kg；软饮料中0.3mg/kg。
简介
兔耳草醛是我国GB2760-96《食品添加剂使用卫生标准》中规定允许被使用的食 品香料，可用于配制柑橘类及瓜类的食用香精，具有很强烈的瓜类和花香气，有与罗马甜瓜 相似的香味。兔耳草醛的其它中文名称为：对异丙基-α -甲基苯丙醛、仙客来醛、对异丙 基-α -甲基氢化肉桂醛、3-枯基异丁醚。兔耳草醛的香气稳定而持久，并且对碱稳定，能代 替羟基香草醛与多种香精配伍，因此被广泛地用于食品、化妆品和各种洗涤剂中，尤其被广泛地用于各种香精配方，但凡清甜花香香精均可适量使用，以增强青鲜花香头香以及和润持久之感。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.30；冷饮0.45；糖果0.99；焙烤食品1.2。适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色至淡黄色液体，呈强烈瓜类和花香气，有罗马甜瓜香味。沸点270℃。溶于乙醇(1ml溶于3mL 80%乙醇)和大多数油脂中，不溶于甘油和水，几不溶于丙二醇。在碱中稳定。
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取95.15。宜按GT-10-4中非极性柱方法测定。
生产方法
由对异丙基苯甲醛与丙醛缩合后，经加氢、催化氧化、精馏而成。由异丙苯经氯甲基化、缩合、选择氢化而成。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）兔耳草醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
RTECS号
MW4900000
WGK Germany
2
安全说明
26-36
海关编码
2912299000
危险品标志
Xi
危险类别码
38
毒性
The acute oral LD50 value in rats was reported as 3*81 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964).
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