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乙酸苯乙酯

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CAS No. 103-45-7

分子式 C10H12O2

分子量 164.2

英文名称 Phenethyl acetate

中文同义词醋酸苯乙酯;醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯;乙酸Α-甲苄酯;乙酸苯乙脂;苯乙醇乙酸酯;2-苯乙基乙酸酯;一酸苯乙酯;乙酸2-苯基乙酯

基本信息

产品名称

乙酸苯乙酯

中文同义词

醋酸苯乙酯,醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯,乙酸Α-甲苄酯,乙酸苯乙脂,苯乙醇乙酸酯,2-苯乙基乙酸酯,一酸苯乙酯,乙酸2-苯基乙酯

英文名称

Phenethyl acetate

英文同义词

FEMA 2857;BETA PHENYL ETHYL ACETATE;BETA-PHENETHYL ACETATE;PHENETHYL ACETATE;PHENYLETHYL ACETATE, NATURAL;2-phenethylacetate;ACETIC ACID PHENETHYL ESTER(RG);2-Phenylethylacetat

CAS No.

103-45-7

分子式

C10H12O2

分子量

164.2

EINECS号

203-113-5

MDL NO.

MFCD00008720

MOL

103-45-7.mol

性质

BRN

638179

FEMA

2857 | PHENETHYL ACETATE

LogP

2.4 at 25℃

密度

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

形态

neat

沸点

238-239 °C (lit.)

熔点

-31 °C

闪点

215 °F

颜色

Colorless to Almost colorless

InChIKey

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

折射率

n20/D 1.498(lit.)

蒸气压

8.7Pa at 20℃

JECFA Number

989

储存条件

Sealed in dry,Room Temperature

水溶解性

NEGLIGIBLE

蒸气密度

5.67 (vs air)

CAS 数据库

103-45-7(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

2-Phenylethyl acetate (103-45-7)

NIST化学物质信息

Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7)

用途

概述

乙酸苯乙酯无色液体；近似于玫瑰的、带有蜜样的底香的花香香气，甜的象草莓似的水果样味道；沸点232℃；闪点105℃；密度D25251.030～1.034；折光率nD201.4970～1.5010；酸值不超过1；以1：2或1：2以上溶于70%乙醇，溶于大多数普通有机溶剂。乙酸苯乙酯是一种常用的合成香料，在调制玫瑰、橙花、紫罗兰、野蔷薇以及果味香料中己广泛应用，同时也是我国GB2/60-86规定允许使用的食用香料。

毒性

LD503670mg/kg(大鼠，经口)。

用途

该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮2.2；糖果4.2；焙烤食品5.6。适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质

无色油状液体，具有甜蜜香味。不溶于水。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取82.10。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

生产方法

在醋酸钠存在下，由苯乙醇与醋酐反应而得。

安全信息

TSCA

Yes

RTECS号

AJ2220000

WGK Germany

安全说明

24/25-36-26

海关编码

2916399090

危险品标志

危险类别码

36/37/38

毒性

The acute oral LD50 in rats was reported as > 5 g/kg (Moreno, 1973) and the acute dermal LD50 in rabbits as 6.21 g/kg (3.89-9.90 g/kg) (Fogleman, 1970).