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异丁香酚
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首页 化学性质 97-54-1
异丁香酚
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CAS No. 97-54-1
分子式 C10H12O2
分子量 164.2
英文名称 2-Methoxy-4-propenylphenol
中文同义词 4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 (顺反混合物);异丁香酚(顺式+反式) 标准品;异丁香油酚,异丁子香酚;4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 异丁香酚;2-甲氧基-(1-丙烯)酚;2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚;对丙烯基邻甲氧基本酚;异丁香酚
基本信息
产品名称
异丁香酚
中文同义词
4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 (顺反混合物),异丁香酚(顺式+反式) 标准品,异丁香油酚,异丁子香酚,4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 异丁香酚,2-甲氧基-(1-丙烯)酚,2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚,对丙烯基邻甲氧基本酚,异丁香酚
英文名称
2-Methoxy-4-propenylphenol
英文同义词
4-HYDROXY-3-METHOXY-1-PROPENYLBENZENE;4-PROPENYL-2-METHOXYPHENOL;4-PROPENYLGUAIACOL;3-METHOXY-4-HYDROXYPROPENYLBENZENE;2-METHOXY-4-((E)-PROPENYL)-PHENOL;2-METHOXY-4-PROPENYLPHENOL;FEMA 2468;ISOEUGENOL
CAS No.
97-54-1
分子式
C10H12O2
分子量
164.2
EINECS号
202-590-7
MDL NO.
MFCD00009285
MOL
97-54-1.mol
性质
BRN
1909602
FEMA
2468 | ISOEUGENOL
LogP
2.48
Merck
14,5171
密度
1.082 g/mL at 25 °C
形态
粘稠液体
沸点
266 °C
熔点
-10 °C
闪点
>230 °F
颜色
透明黄色
香型
spicy
折射率
n 20/D 1.575(lit.)
蒸气压
<0.01 mm Hg ( 20 °C)
JECFA Number
1260
储存条件
-20°C
蒸气密度
>1 (vs air)
气味 (Odor)
花香味
酸度系数(pKa)
10.10±0.31(Predicted)
EPA化学物质信息
Isoeugenol (97-54-1)
溶解度
苯（微溶）、氯仿、甲醇（微溶）
稳定性
稳定的。与强氧化剂不相容。
CAS 数据库
97-54-1(CAS DataBase Reference)
用途
制备
CN201410100405.2提供一种异丁香酚的合成方法，旨在解决目前异丁香酚的合成方法所存在的生产工艺较为复杂、生产成本高，或者反应废液污染环境，或者顺式异丁香酚含量过高的问题。包括以下步骤： （1）将丁香粉加入到1mol/L氢氧化钾溶液、乙醇，在100～130 ℃、超声波作用条件下放置1～2h，得到分解液；其中，所述丁香粉、 氢氧化钾溶液以及乙醇的质量体积比为（20～30）kg：（5～10）L：（5～10） L； （2）将所述分解液与甲苯搅拌混合后在真空状态进行加热蒸馏， 控制蒸馏加热处温度为50～90℃，控制蒸馏气体挥发出口温度为 35～45℃，将蒸馏气体用冷凝器冷凝收集后得到低沸点杂质；其中， 所述分解液与甲苯的体积比为（5～10）：（3～4）； （3）对所述步骤（2）中除去低沸点杂质后的剩余滤液继续蒸馏， 控制蒸馏加热处温度为100℃～120℃，控制蒸馏气体挥发出口温度为90～105℃，将蒸馏气体用冷凝器冷凝并收集后得到异丁香酚。
毒性
ADI 5 mg/kg((2E)。LD50 1560 mg/kg(大鼠，经口)。
简介
异丁香酚（4-丙烯基-2-甲氧基苯酚，分子式C10H12O2）为淡黄色微稠液体，不溶于水和甘油，溶于乙醇等有机溶剂；具有柔和甜清的辛香，有香石竹、丁香花样花香；主要用于配制香精和制备香兰素，可用于配制依兰、肉豆蔻等精油；也可用以配制悬钩子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精；也是半合成香兰素的原料。异丁香酚的结构存在顺式和方式两种，但由于顺式异丁香酚有一定毒性，所以作为商品时，一般要求其在顺反混合物中顺式比例不得高于10%。 异丁香酚是苯基丙烯，丙烯取代的愈创木酚。这是一种苯基丙烷，存在于植物的精油中，如依兰-依兰(Cananga odorata)。以丁香酚为原料可合成香兰素，并用于香兰素的生产。它可以是顺式(Z)或反式(E)异构体。反式(E)异丁香酚为结晶性，顺式(Z)异丁香酚为液态。
用途 
丁香酚的代替品。除用于医药外。又可作为合成香料的原料，也可用于配制康乃馨香型日用香精，亦可作食用香料。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.7；冷饮3.8；糖果5.0；焙烤食品11；胶姆糖0.30～1000；调味品1.0。适度为限(FDA§172．515，2000)．国际香料协会1998年5月规定，因属过敏源，规定在最终产品中的含量不得超过0.02%。
含量分析
按酚类测定法(0137)测定。惟其中放置时间改为在水浴上加热30min后于室温下放冷再测定。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
化学性质 
有顺、反两种异构体。顺式为油状体，沸点260～262℃，熔点14～18℃；反式系结晶体，沸点266℃，熔点33℃，(d420)1.087。工业用品为顺、反式的混合体，为淡黄色稍具稠粘性澄清液体，呈香石竹(康乃馨)和丁香酚香气，但更清雅，有甜味，有柔和的焦糖辛香味。沸点266℃。氧化后生成香兰素。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，溶于矿物油中混浊，微溶于水，不溶于甘油。天然品存在于丁香、肉豆蔻、依兰油等中。
生产方法 
将丁香酚与氢氧化钾戊醇溶液加热至200～230℃后注入水中，用无机酸酸化，析出的油层经蒸馏而得精品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异丁香酚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
TSCA
Yes
RTECS号
SL7875000
WGK Germany
2
安全说明
26-36-36/37-24/25
海关编码
2909500000
危险品标志
Xn
危险类别码
22-36/37/38-43
毒性
LD50 orally in rats: 1560 mg/kg (Jenner)
毒害物质数据
97-54-1(Hazardous Substances Data)
危险品运输编号
UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
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康迪斯化工（湖北）有限公司
18064039730
中文名称：
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英文名称：
2-Methoxy-4-propenylphenol
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桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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江西国恩香精香料有限公司
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