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多香果油

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CAS No. 8006-77-7

分子式 -

分子量 -

英文名称 Pimenta Oil

中文同义词无萜众香果油;众香果油;玉桂子;众香籽油;丁香辣椒;多香果;甘椒;牙买加甜椒

基本信息

产品名称

多香果油

中文同义词

无萜众香果油,众香果油,玉桂子,众香籽油,丁香辣椒,多香果,甘椒,牙买加甜椒

英文名称

Pimenta Oil

英文同义词

GERANIUM OIL, CHINESE TYPE;GERANIUM TERPENES;GERANIUM BOURBON;GERANIUM OIL, BOURBON;GERANIUM OIL, BOURBON TYPE;GERANIUM OIL, CHINESE;FEMA 2019;FEMA 2508

CAS No.

8006-77-7

分子式

分子量

EINECS号

629-665-0

MDL NO.

性质

密度

1.044 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点

250-258 °C(lit.)

闪点

229 °F

香型

spicy

折射率

n 20/D 1.5335(lit.)

CAS 数据库

8006-77-7

EPA化学物质信息

Oils, pimenta (8006-77-7)

FEMA

2018 | ALLSPICE OIL (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

气味 (Odor)

10.00% 的二丙二醇溶液。甜辣，木质，粉末状

用途

毒性

GRAS(FEMA；H)A，§182．10，2000)。

用途

香料。兼有防腐抗氧作用。主要用于辣酱油、肉类制品、泡菜、蛋糕、水果馅饼、葡萄干布丁等等。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料18；胶姆糖40～1700；调味品70；肉制品110；腌渍品29；汤类55；糖果66；冷饮15;焙烤食品48。

含量分析

按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中振摇5min后改为在蒸汽浴上加热10min，然后冷却，并静置过夜，或直至液体澄清。由此求得酚类含量。

化学性质

桃金娘科常绿乔木多香果树(Pimenta dioica，曾称P．Offinalis)未成熟浆果的干制品。近乎圆形，直径约6.5mm，似豌豆大小，红褐色。具有锡兰肉桂、肉豆蔻、丁香三种香辛料混合物的温和香气，惟丁香味较突出。原产西印度群岛及拉丁美洲，以牙买加产者质量最好。

生产方法

由桃金娘科常绿灌禾多香果树(Pimentaofficinalis)的半熟果实经干燥、粉碎后水蒸气蒸馏而得。得率3.3%～4.3%。亦司用溶剂抽提。主要产于牙买加等加勒比海国家。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）众香子食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量众香果油食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

安全信息

RTECS号

LY4055000

WGK Germany

安全说明

危险品标志

危险类别码

毒性

The acute oral LD50 value in rats was reported as > 5 g/kg (Moreno, 1973). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as 2.5 g/kg (Moreno, 1973).

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