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磷酸三钾
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首页 化学性质 7778-53-2
磷酸三钾
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CAS No. 7778-53-2
分子式 K3PO4
分子量 212.266261
英文名称 Potassium phosphate tribasic
中文同义词 正磷酸钾;磷酸三钾;磷酸钾;磷酸三钾,三水;无水磷酸钾;磷酸钾缓冲液 溶液;磷酸三钾,AR;磷酸钾 100G
基本信息
产品名称
磷酸三钾
中文同义词
正磷酸钾,磷酸三钾,磷酸钾,磷酸三钾,三水,无水磷酸钾,磷酸钾缓冲液 溶液,磷酸三钾,AR,磷酸钾 100G
英文名称
Potassium phosphate tribasic
英文同义词
POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC;Potassium Phosphate, Tribasic, Reagent;dipotassium phosphate for feed;potassium hydrogen phosphate for feed;Potassium phosphate, min. 97%;Potassium phosphate tribasic, anhydrous, 97%, pure;Potassium phosphate, tribasic, anhydrous, pure;Tertiary potassium phosphate
CAS No.
7778-53-2
分子式
K3PO4
分子量
212.266261
EINECS号
231-907-1
MDL NO.
MFCD00036295
MOL
7778-53-2.mol
性质
Merck
14,7660
密度
2.564 g/mL at 25 °C(lit.)
形态
Solid
比重
2.564
熔点
1340 °C
颜色
White
敏感性
Hygroscopic
蒸气压
0Pa at 20℃
储存条件
room temp
水溶解性
50.8 g/100 mL (25 ºC)
溶解度
water: soluble100mg/mL, clear, colorless
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, moisture.
CAS 数据库
7778-53-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Tripotassium phosphate (7778-53-2)
用途
制备
(1)取五氧化二磷浓度为15％的湿法磷酸，通过分析其中的硫 酸根的含量，并向其中加入磷矿粉，磷矿粉的加入量为与硫酸根的含 量的质量比为1:1，待其反应30min后，再向其中加入氨水或者通入氨 气，调节pH值为3，过滤，得料浆和滤渣；(2)取氢氧化钾，将氢氧化钾加入到料浆中，控制氢氧化钾的加入量与湿法磷酸中五氧化二磷的量的摩尔比为6:1，待其投料完成后，控制负压压力为0MPa，采用温度为85℃蒸发结晶，待溶液中出 现大量晶体，停止蒸发，冷却到室温，过滤，得母液和初成品；初成 品洗涤，获得磷酸三钾。所述的磷酸三钾，其纯度为98.1％。所述的洗涤，其洗涤产生的洗涤液返回步骤1中与湿法磷酸混合。所述的蒸发结晶，在结晶过程中产生的气体采用稀磷酸进行吸收 后，返回与步骤1中的湿法磷酸混合。所述的稀磷酸，其浓度为15％。所述的母液送去复合肥生产线；所述的滤渣送去复合肥生产线。所述的氢氧化钾，其是固体加入到料浆中。所述的磷矿粉，其五氧化二磷的含量为不低于7％。所述的磷矿粉，其颗粒度为40目。
应用
磷酸三钾在食品工业用作乳化剂，钾的强化剂，配制面食制品用碱水，酸度调节剂，肉制品粘结剂，缓冲剂，抗氧化增效剂，螯合剂。 用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张、金属表面处理、生物水化处理、磷钾肥料。也可用作锅炉软水剂,高效液体复合肥料及在合成橡胶生产中从酸性气体中回收硫的助剂。
毒性
ADI 0～70mg/kg(以磷计，FAO/WHO，1985年)。一般公认为安全的(美国食品和药物管理局，1985年)。按FA0俐H0(1984年)规定：即食肉汤、羹总磷酸盐1000mg/kg(以：P2O5计)；午餐肉、熟猪前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油为2g/kg；奶油粉、奶粉5g/kg；加工干酪，其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计)；冷饮2g/kg。
用途
用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于液体肥皂的制造等
简介
磷酸三钾又名磷酸钾，白色粒状粉末，易吸湿，相对密度2.564 (17℃)，熔点1340℃。溶于水，呈碱性反应。不溶于乙醇。用作软水剂、肥料、液皂、食品添加剂等。可由磷酸氢二钾溶液中加氢氧化钾制取。
使用限量
GB 2760-2000(g/kg)：肉制品1；非碳酸饮料1.5；果蔬脱皮，GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：即食肉汤、羹，其总磷酸盐1.0(以P:0。计)；午餐肉、熟猪前腿肉、洋火腿、熟肉末3(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2 O5计)；用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2，与其他稳定剂合用量3(以无水物计)；奶油粉、奶粉5(单用或与其他稳定剂合用量)；加工干酪，其总磷酸盐用量9(以磷计)；冷饮2(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5)计。
化学性质
无水物或含一分子水的水合物。白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值约为11.5。ADI 0～0.70(总磷量，以磷计；FAO/WHO，1985)。
含量分析
精确称取相当于磷酸三钾(K3PO4)约8g的试样，放人一盛有40ml水的400ml烧杯中，加1mol/L盐酸100.0ml。将脱二氧化碳的空气流以鼓小泡形式通入溶液30min，以逐出二氧化碳，通气时盖上表面皿以防飞溅损失。用若干毫升水冲洗盖子和烧杯侧壁，插入pH计电极。用1mol/L氢氧化钠滴定至约pH4时出现转折点为止，记录所耗1mol/L氢氧化钠的体积(A)。在防止溶液吸收二氧化碳的条件下，继续用1mol/L氢氧化钠滴定至约pH8.8时出现转折点为止。记录在此滴定中所耗1mol/L氢氧化钠的体积(B)。当A等于或大于2B时，每毫升1mol/L氢氧化钠的B相当于磷酸钾(K3P04)212.3mg。当A小于2B时，每毫升1mol/L氢氧化钠的(A-B)相当于磷酸钾212.3mg。
生产方法
由除砷的食用级磷酸与KOH溶液反应，经蒸发浓缩，析出结晶而得一水物。加热至300- 500℃成无水盐。
鉴别试验
5%试样液的钾试验(IT-27)和磷酸盐试验(IT-26)均呈阳性。
水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:81.5g/10℃;92.3g/20℃;108g/30℃;133g/40℃
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）磷酸三钾非碳酸饮料酸度调节剂1.5
安全信息
F
8-10
TSCA
Yes
RTECS号
TC8450000
WGK Germany
2
安全说明
26-39-45-36/37/39
海关编码
2835240000
危险品标志
C,Xi
危险类别码
38-41-34
危险品运输编号
UN 1805 8/PG 3
编辑结构
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江苏科伦多食品配料有限公司
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Potassium phosphate tribasic
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