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4-甲基戊酸
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首页 化学性质 646-07-1
4-甲基戊酸
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CAS No. 646-07-1
分子式 C6H12O2
分子量 116.16
英文名称 4-Methylvaleric acid
中文同义词 Β-甲基戊酸;異己酸;4-甲基戊酸;天然4-甲基戊酸;二級丁基乙酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸
基本信息
产品名称
4-甲基戊酸
中文同义词
Β-甲基戊酸,異己酸,4-甲基戊酸,天然4-甲基戊酸,二級丁基乙酸,异己酸(4-甲基戊酸),Γ-甲基戊酸,异次羊脂酸
英文名称
4-Methylvaleric acid
英文同义词
isobutylaceticacid;Isocapronsαure;isohexanoicacid(mixedisomers);Isohexoic acid;isohexoicacid;4-Methylpentanoic acid Isohexanoic acid;4-Methylvaleric Acid (contains 3-Methylvaleric Acid);3-Methylenetanoic acid
CAS No.
646-07-1
分子式
C6H12O2
分子量
116.16
EINECS号
211-464-0
MDL NO.
MFCD00002803
MOL
646-07-1.mol
性质
BRN
1741912
FEMA
3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID
密度
0.923 g/mL at 25 °C (lit.)
形态
Liquid
比重
0.923
沸点
199-201 °C (lit.)
熔点
-35 °C
闪点
207 °F
InChIKey
FGKJLKRYENPLQH-UHFFFAOYSA-N
折射率
n20/D 1.414(lit.)
JECFA Number
264
储存条件
Store below +30°C.
水溶解性
INSOLUBLE
酸度系数(pKa)
4.84(at 18℃)
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.0004ppm
颜色
Clear colorless to slightly yellow
稳定性
Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
CAS 数据库
646-07-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Pentanoic acid, 4-methyl- (646-07-1)
NIST化学物质信息
Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)
用途
毒性
GRAS(FEMA)。
用途
食用香料。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。
化学性质
无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
含量分析
准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。
生产方法
由异戊烯与甲醛反应而得。由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异己酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
F
13
TSCA
T
RTECS号
NR2975000
WGK Germany
3
包装类别
III
危险等级
8
安全说明
36/37-45-36/37/39-25
海关编码
2942000000
危险品标志
Xn,C
危险类别码
21-38-34
危险品运输编号
UN 2810 6.1/PG 3
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台州市捷成化工有限公司
15967007102 576-0576-88203651
中文名称：
4-甲基戊酸
英文名称：
4-Methylvaleric acid
CAS NO.：
646-07-1
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康迪斯化工（湖北）有限公司
18064039730
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英文名称：
4-Methylvaleric acid
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巨野众悦香料有限公司
13701896116
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英文名称：
4-Methylvaleric acid
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646-07-1
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