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三聚磷酸钾
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首页 化学性质 13845-36-8
三聚磷酸钾
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CAS No. 13845-36-8
分子式 H6KO10P3
分子量 298.06
英文名称 Potassium triphosphate
中文同义词 三磷酸五钾盐;三聚磷酸五钾;食用三聚磷酸钾;三磷酸五钾;磷酸五钾;三聚磷酸钾;三磷酸钾;三聚磷酸钾 500G
基本信息
产品名称
三聚磷酸钾
中文同义词
三磷酸五钾盐,三聚磷酸五钾,食用三聚磷酸钾,三磷酸五钾,磷酸五钾,三聚磷酸钾,三磷酸钾,三聚磷酸钾 500G
英文名称
Potassium triphosphate
英文同义词
PotassiuM Tripolyphosphate 50%;Triphosphoricacid, potassiuM salt (1:5);POTASSIUM TRIPHOSPHATE;PENTAPOTASSIUM TRIPHOSPHATE;Triphosphoricacid,pentapotassiumsalt;PotassiumTripolyphosphateFoodGrade;PotassiumTripolyphosphateTechGrade;POTASSIUM TRIPOLYPHOSPHATE TECHNICAL
CAS No.
13845-36-8
分子式
H6KO10P3
分子量
298.06
EINECS号
237-574-9
MDL NO.
MFCD00054129
MOL
13845-36-8.mol
性质
密度
2,54 g/cm3
形态
Powder
比重
2.54
熔点
620°C
颜色
white
储存条件
Inert atmosphere,Room Temperature
CAS 数据库
13845-36-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Potassium tripolyphosphate (13845-36-8)
用途
毒性
Adl 0～70 mg/kg(以磷计，FAO/WHO，1982年)。按FAO/WHO规定：可用于肉汤类最高用量1g/kg；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5g/kg；干酪9g/kg；甜炼乳、奶油2g/kg；腌剂肉类、午餐肉等3g/kg。
用途
组织改进剂；螯合剂；乳化剂；缓冲剂；稳定剂；水质处理剂。
使用限量
FAO/WHO(1984，g/kg)：肉汤类l；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5；干酪9；炼乳、奶油2；腌制肉类、午餐肉等3(均以P2O5计)。GB 2760-2001：①同“12002”，六偏磷酸钠；②果蔬脱皮GMP；虾肉、鱼肉制品，1.0g/kg。
化学性质
参见三聚磷酸钾。
含量分析
按“三聚磷酸钠(12004)”中的含量分析方法进行。试样中三聚磷酸钾(K5P3O10)的含量以毫克计，按公式0.650×25V求出。
生产方法
常用生产方法有缩聚磷酸一步法和热法磷酸二步法。热法磷酸二步法 参见工业三聚磷酸钾，所不同的是，要加人除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质。
鉴别试验
溶解性 极易溶于水。按OT-42方法测定。5%试样水溶液的钾盐试验阳性(IT-27)。取1%试样水溶液lml，加硝酸银试液(TS-210)数滴，可形成白色沉淀，该沉淀可溶于稀硝酸试液(TS-158)中。1%水溶液的pH值为9.2～10.1。按常规方法测定。
安全信息
海关编码
2942000000
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武汉醒狮化学品有限公司
86-027-83849109
中文名称：
三聚磷酸钾
英文名称：
Potassium triphosphate
CAS NO.：
13845-36-8
江苏骏佳食品添加剂有限公司
13906107320 0523-86922138
中文名称：
三聚磷酸钾
英文名称：
Potassium triphosphate
CAS NO.：
13845-36-8
山东亿来新材料科技发展有限公司
13296445501  13296445501
中文名称：
三聚磷酸钾
英文名称：
Potassium triphosphate
CAS NO.：
13845-36-8
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